札幌のミシュラン3つ星レストランってどんな店！？

北海道で最も大きい都市札幌。

ミシュラン・ガイド2017年で札幌からは「フランス料理店」「日本料理店」「寿司店」の3件が三つ星レストランに選ばれています。

札幌にきたら是非立ち寄りたいレストランです。

モリエール

北海道の食材を活かし、真狩村産の野菜、魚介類や仔羊、十勝牛など恵み豊かな北海道の旬の素材を美味しくフレンチにしたモリエール。

ワインを飲みながら、素敵な時間を過ごせます。

基本情報

■住所：北海道札幌市中央区宮ケ丘2-1-1 ラファイエット宮ケ丘 1F

■料理：フレンチ

■昼営業時間：11時30分から14時

■夜営業時間：17時30分から20時

■定休日：水曜日

■カード払い：VISA・MASTER・JCB・AMEX・Diners

■駐車場：あり

■席数：30席

■アクセス

・札幌市営地下鉄東西線「円山公園」駅3番出口から徒歩10分

・西28丁目駅から429m

■予約：TEL　011-631-3155

主なメニュー

口コミ

料理が美味しいのはもちろんスタッフの対応も時折ジョークを交えながら非常に良く超一流、毎日でも通いたくなる店

料理の塩梅が絶妙でしっかりした上品なお酒が進む塩気。店内の雰囲気も良くリラックスできる。コストパフォーマンスも良く予約が取りにくいのがわかる。

ジーンズで入店できなかったという声があったが、お店が客を選ぶのであればお店も一定以上の高い格式、高いレベルのサービスを提供することが求められます。厨房から聞こえるスタッフ同士の会話、仕事の愚痴や客の不満を大声で話しておりフロアに筒抜け、お客を選ぶ前に自らを改善する方が良いのでは

ミシュラン三つ星店で最も価格が安いレストランではないでしょうか。北海道産のその季節毎の旬の新鮮な素材を素晴らしいフレンチに昇華させての料理が出てきます。ワインも揃っていて期待以上のお店でした。

これまで行った店で1番のサービスです。気分良く食事ができるように会話と気配り、最高の心遣いができるお店です。

札幌にこれほどのフレンチレストランがあったのは知らなかった。夕食のフルコース料理は、少しづつ皿に盛られ次々と出てきます。クリームホイップが乗った熱いごぼうのスープ、メインの合鴨のステーキは絶品です。

すし 宮川

北海道内はもとより、道外に渡り旬の食材を使用し、魚介類の旨味を引き出すために、一品一品手の込んだ握りを提供しています。

オーナーは、東京の三つ星レストラン、鮨 よしたけで修行した経歴を持っている。

ミシュラン・ガイド2017で新たに選ばれた三つ星店です。

基本情報

■住所：北海道札幌市中央区南1条西24-1-30 円山OCT BLD 1F

■料理：寿司

■営業時間：1部 17時から19時15分　/　2部 19時30分から23時

■定休日：火曜日（祝日の月曜日、年末年始ほか不定休）

■クレジットカード：VISA・MasterCard・JCB・AMEX・Diners

■席数：8席

■駐車場：なし（隣にコインパーキングあり）

■アクセス

・地下鉄東西線 円山公園駅4番出口から徒歩3分

■予約：電話 011-613-2221

主なメニュー

●メニューはおまかせコースのみで、一人16,000円

口コミ

全てが満点の味で見た目も味も最高

ひとつひとつが美味しい、握り前に出されるツマミ類はもはや芸術のレベル

サービスも良く非のうちどころがないお店。全て国産の旬の素材を生かした握りは絶品

シャリは赤酢を使用していて美味しい、寿司も好き嫌い分かれますが、ここの寿司店がいままで食べた中で1番美味しいと思った。

寿司はもちろん美味しいですが、海苔や醤油、タレなど小さなものどれひとつとっても美味しいのが素晴らしい

花小路　さわ田

ミシュランガイドで2つ星から3つ星に昇格した日本料理店。

四季折々の旬の味をふんだんに使用した会席。仕事の接待・家族のお祝い・彼女とのデートなどどんな場面にでも使用ができるお店です。

基本情報

■住所：北海道札幌市中央区南7条西4丁目 プラザ7・4浅井ビル 3F

■料理：懐石・会席料理

■営業時間：17時30分から22時

■定休日：日・祝日（予約に応じて営業）

■クレジットカード：JCB・AMEX・Diners

■席数：30席

■駐車場：なし

■アクセス

・地下鉄すすきの駅　地下鉄中島公園駅から徒歩7分

・東本願寺前駅から335m

■予約：TEL 011-562-0088

メニュー

●コース料理　：　10,000円　/　12,000円　/　15,000円

●道産料理コース　：　10,000円　/　12,000円　/　15,000円

●ふぐ料理コース　：　15,000円　/　25,000円

これ以外にも予算に応じて対応してくれます。

口コミ

次から次に出てくる料理のタイミングや量、おもてなし全てが素晴らしい。

最後の〆にかに飯かそばかを聞かれますが、そばは全国雑誌にも紹介され、とても美味しいです。

それぞれ客のニーズに合わせて料理を提供してくれると評判の店。素材も新鮮で最上級、料理の仕上がりは目でも舌でも納得の絶品

社用で仕事の後食会で訪問しましたが、かなり手の込んだ和食でシメの手打ちそばはかなり美味しかった。

北海道の素材を使った15,000円のコースはとうもろこしの天ぷらは甘くて香ばしい、毛蟹も身もミソもいい感じ。雲丹とナスの組み合わせは初めてだったが、食感も良く雲丹ソースみたいになって美味しい。最後のフルーツも美味しく頂けました。

札幌三つ星レストランまとめ

札幌のミシュラン三つ星レストランは、紹介した3件になります。

フレンチに寿司、日本料理と各分野が違うので、札幌に連泊したときも、違う味わいを楽しめるのが嬉しいところです。

三つ星レストランですので、値段はそれなりに高額にはなってしまいますが、値段以上の味・サービスを受けられますので札幌にきた時にはちょっと贅沢をして、三つ星レストランを味わってみてはいかがでしょう。